Description
Description
Aile de dinde disponible à la Ferme Miboulay, surgelé et emballé sous vide.
Recette/Préparation
Dégelez avec son emballage sous vide directement dans l’eau froide environ 15 minutes ou 24 heures au réfrigérateur.
INGRÉDIENT
Ailes
Sauce
- 1
PRÉPARATION
Ailes
- Préchauffer l’huile dans la friteuse à 180 °C (350 °F). Tapisser une plaque à cuisson de papier absorbant ou déposer une grille sur une plaque.
- Dans un grand bol, mélanger la fécule, le sel et les épices. Ajouter les ailes asséchées et bien les enrober. Frire les ailes, une petite quantité à la fois, de 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites et bien dorées. Attention aux éclaboussures. Égoutter sur la plaque et réserver au chaud. Poursuivre avec le reste des ailes.
Sauce
- Entre-temps, dans une petite casserole, mélanger tous les ingrédients. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux environ 5 minutes ou jusqu’à ce que la sauce ait réduit de moitié. Verser dans un grand bol. Ajouter les ailes cuites et remuer pour bien les enrober.
- Servir immédiatement avec une trempette au fromage et des bâtonnets de céleri.
Ingrédient
100% Dinde local disponible à la Ferme Miboulay sans hormone de croissance ajouté.
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