Cuisse de dinde

$12.65

Dinde local nourri au grain, surgelé et emballé sous vide.

Catégorie :

Description du produit

Description

Dinde local disponible à la Ferme Miboulay, surgelé et emballé sous vide. Les cuisse sont nature et vous offrent un repas délic­ieux, tendre et écono­mique.

Recette/Préparation

Dégelez avec son emballage sous vide directement dans l’eau froide
environ 2h ou 24 à 36 heures au réfrigérateur.

INGRÉDIENT

  • 2 c à s d’huile
  • Sel, poivre du Moulin
  • 3 c à s de moutarde de Dijon
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 750g de pommes de terre à chair ferme (Type Charlotte)
  • 400g de tomates concassées
  • 20 cl de crème fraiche liquide
  • 1 cuisse de dinde

PRÉPARATION

ÉTAPE 1 :

Peler les pommes de terre, les laver et les essuyer.
Les couper en rondelles de 0.5 cm d’épaisseur.

ÉTAPE 2 :

Mettre la crème fraîche et la moutarde dans un bol et mélanger.
Saler et poivrer.

ÉTAPE 3 :

Allumer le four thermostat 8 (250°C). Ater la peau de la cuisse de dinde.
Peler la gousse d’ail et la couper en 6 éclats.

ÉTAPE 4 :

Faire 6 entailles sur la cuisse de dinde et y glisser les éclats d’ail.
Hacher l’oignon.

ÉTAPE 5 :

Mettre les pommes de terre, les tomates et l’oignon dans un plat à four pouvant largement contenir la cuisse de dinde.
Saler, poivrer et verser l’huile et autant d’eau.

ÉTAPE 6 :

Mélanger et poser la cuisse de dinde sur ce lit de légumes.
Glisser le plat au four et laisser cuire pendant 45 mn en retournant la dinde à mi-cuisson en baissant le four à 180°C.

ÉTAPE 7 :

Au bout de 45 mn de cuisson, tartiner la cuisse de dinde avec le mélange crème-moutarde.

ÉTAPE 8 :

Laisser cuire 15 mn, puis retourner la cuisse et tartiner l’autre face avec le mélange crème-moutarde.

ÉTAPE 9 :

Répartir le restant sur les pommes de terre.
Laisser cuire encore 15 mn.
Servir très chaud dans le plat de cuisson.

 

 

Ingrédient
100% dinde local, sans hormone de croissance ajouté et sans antibiotique

Information complémentaire

Poids

+/- 1.8 kg

Quantité

1 cuisse / pqt.

Avis

Il n’y pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Cuisse de dinde”