Description
Description
Porc de la Ferme Miboulay, surgelé rapidement et emballé sous vide.
Recette/Préparation
- Dégelez avec son emballage sous vide directement dans l’eau froide
environ 1 heure ou 24 à 36 heures au réfrigérateur.
INGRÉDIENT
- Jambon désossé 900 g (2 lb)
-
Quelques clous de girofle entiers
-
Quelques rondelles d’ananas
-
Poivre du moulin
- Cassonade 20 g
- Sirop d’érable 65 ml (1/4 tasse)
- Jus d’ananas 125 ml (1/2 tasse)
PRÉPARATION
Préchauffer le four à 350°F.
Retirer le gras du jambon et déposer le jambon dans une cocotte.
Piquer le jambon de clous de girofle.
Déposer les tranches d’ananas sur le jambon (utiliser des cures-dents pour les fixer).
Assaisonner avec le poivre et la cassonade.
Arroser avec le sirop d’érable.
Couvrir et mettre au four environ 45-50 minutes (10 minutes par livre).
Arroser de jus d’ananas à la mi-cuisson.
Ingrédient
100% Porc de la Ferme Miboulay sans hormone de croissance ajouté et sans antibiotique
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