Filet de veau tranché

$9.95

Veau de la Ferme Miboulay, surgelé et emballé sous vide.

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Description du produit

Description
Veau de la Ferme Miboulay, surgelé rapidement et emballé sous vide.

Recette/Préparation

Dégelez avec son emballage sous vide directement dans l’eau froide environ 8 minutes ou 12 heures au réfrigérateur.

 

INGRÉDIENTS

  • 1 filet 

PRÉPARATION

  1. Dans une poêle, chauffer le beurre et l’huile. À chaleur vive, dorer le filet. Saler et poivrer.
  2. Retirer de la poêle et réserver.
  3. Dans la même poêle, attendrir les échalotes françaises à feu moyen. Déglacer avec le vin blanc. Ajouter le sirop d’érable et cuire pendant environ 1 minute. Ajouter le bouillon de poulet, la crème et la moutarde. Porter à ébullition.
  4. Ajouter les poires et le filet de veau. Saler et poivrer. Laisser mijoter doucement jusqu’à la cuisson désirée du veau.
  5. Accompagner d’une bonne purée de pommes de terre et patates douces.

 

Ingrédient
100% Veau de la Ferme Miboulay sans hormone de croissance ajouté et sans antibiotique

 

Information complémentaire

Portions

1 filet = 1 portion

Quantité

2 filets par paquet

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