Haut de cuisse de dinde désossé sans peau

Description

Description
Poulet local disponible à la Ferme Miboulay, surgelé et emballé sous vide

Préparation/Recette

Dégelez avec son emballage sous vide directement dans l’eau froide
environ 18 minutes ou 24 heures au réfrigérateur.

INGRÉDIENT

1 haut de cuisse de dinde,
3 cuillères à soupe de miel neutre,
2 cuillères à café de moutarde à l’ancienne,
1 /2 tasse de bouillon de volaille,
3 cuillères à café de sauce soja

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre l’haut de cuisse dans un plat allant au four.

Mélanger le miel avec la moutarde à l’ancienne puis ajouter petit à petit la sauce soja.

Badigeonner au pinceau la sauce sur l’haut de cuisse (sur toutes ses faces).

Ajouter le reste de la préparation au miel dans le bouillon de volaille.

Verser la sauce autour de l’haut de cuisse et enfourner pendant 1h45.

Retourner et arroser régulièrement.

Ingrédient
100% dinde local sans hormone de croissance ajouté et sans antibiotique