Rôti de palette de veau

Veau de la Ferme Miboulay, surgelé et emballé sous vide.

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(Prix au kg)

16.95$/kg

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Description du produit

Description
Veau de la Ferme Miboulay, surgelé rapidement et emballé sous vide.

Recette/Préparation

Dégelez avec son emballage sous vide directement dans l’eau froide environ 40 minutes ou 24 à 36 heures au réfrigérateur.

 

INGRÉDIENTS

 

PRÉPARATION

  1. Dans un bol, mélanger le sel, le cumin et le poivre. Réserver.
  2. Dans une grande poêle, dorer la viande dans l’huile. Ajouter le mélange de sel épicé et bien enrober la viande. Déposer dans la mijoteuse. Réserver.
  3. Dans la même poêle, attendrir l’oignon, la carotte. le céleri, le piment et l’ail. Ajouter de l’huile au besoin. Ajouter la bière, le bouillon et la tomate. Porter à ébullition et verser dans la mijoteuse. Couvrir et cuire environ 4 heures à basse température ou jusqu’à ce que la viande se défasse à la fourchette. Rectifier l’assaisonnement.
  4. Accompagner d’une purée de pommes de terre et d’une salade verte.

 

 

Ingrédient
100% Veau de la Ferme Miboulay sans hormone de croissance ajouté et sans antibiotique

 

Information complémentaire

Po.

3/4 po. d’épaisseur

Poids

215gr

Portions

1 côtelette = 1 portion

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