Description
Description
porc de la Ferme Miboulay, surgelé rapidement et emballé sous vide.
Recette/Préparation
Dégelez avec son emballage sous vide directement dans l’eau froide environ 50 minutes ou 24 à 36 heures au réfrigérateur.
INGRÉDIENTS
PRÉPARATION
- Au mélangeur, réduire en purée lisse tous les ingrédients sauf le porc. Saler et poivrer.
- Saler et poivrer le rôti. Le déposer dans la mijoteuse avec la sauce. Couvrir et cuire à chaleur douce pendant environ 8 heures. On peut réduire le temps de cuisson à 6 heures en réglant la mijoteuse à chaleur élevée.
- Réserver la viande sur une assiette et couvrir de papier d’aluminium. Laisser tiédir 15 minutes et effilocher la viande à laide dune fourchette.
- Entre-temps, dans une casserole, porter la sauce à ébullition et laisser réduire de moitié ou jusqu’à ce quelle soit sirupeuse. Ajouter la viande et bien mélanger.
- Accompagnement d’une salade de chou et des pommes de terre au four farcies de crème sure, d’oignon vert et de cheddar.
Ingrédient
100%Porc de la Ferme Miboulay sans hormone de croissance ajouté et sans antibiotique
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