Jambon d’épaule avec os de porc

Jambon surgelée et emballée sous vide.

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Description

Description
Porc de la Ferme Miboulay, surgelé rapidement et emballé sous vide.

 

Recette/Préparation

  • Dégelez avec son emballage sous vide directement dans l’eau froide
    environ 1 heure ou 24 à 36 heures au réfrigérateur.

 

INGRÉDIENT

 

PRÉPARATION

  1. Déposer le jambon dans la mijoteuse. Le badigeonner avec la moutarde et le piquer avec les clous de girofle.
  2. Ajouter la bière et le sirop d’érable. Couvrir d’eau froide jusqu’à 5 cm (2 po) du rebord de la mijoteuse.
  3. Couvrir et cuire à basse température (Low) environ 8 heures ou jusqu’à ce que le jambon se défasse à la fourchette. On peut retourner le jambon à la mi-cuisson.
  4. Retirer le jambon de la mijoteuse puis l’émincer ou le défaire en morceaux. Conserver le jus de cuisson (reste environ 2,25 litres / 9 tasses) pour faire cuire des pommes de terre entières si désiré.

Note** : se congèle

 

Ingrédient
100% Porc de la Ferme Miboulay sans hormone de croissance ajouté et sans antibiotique

Informations complémentaires

Portions

5 à 8 portions

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